喉の近くに口内炎ができてしまうと、食事をするのも一苦労です。しかし、栄養をしっかり摂ることは、口内炎の早期回復にとっても非常に重要です。ここでは、喉の口内炎がある時に、できるだけ刺激を避け、早く治すために役立つ食事と飲み物の選び方についてご紹介します。まず、食事の基本は、柔らかく、喉ごしの良いものを選ぶことです。硬いものや、よく噛まなければならないものは、口内炎を刺激し、痛みを増強させる可能性があります。おかゆ、雑炊、うどん（柔らかく煮たもの）、スープ、茶碗蒸し、豆腐、ヨーグルト、ゼリーなどがおすすめです。食材を細かく刻んだり、ミキサーにかけたりして、ポタージュ状にするのも良いでしょう。次に、刺激の強いものは避けることが大切です。辛いもの（唐辛子、わさび、からしなど）、酸味の強いもの（酢の物、柑橘類など）、塩辛いもの、熱すぎるもの、冷たすぎるものは、口内炎にしみて痛みを引き起こします。できるだけ薄味で、人肌程度の温度のものを摂るように心がけましょう。栄養面では、粘膜の修復を助けるビタミン類を積極的に摂取したいところです。特に、ビタミンB2、B6、Cは、皮膚や粘膜の健康維持に不可欠です。ビタミンB群は、レバー、うなぎ、納豆、乳製品などに、ビタミンCは、ブロッコリー、じゃがいも、いちご（酸味が少ないもの）などに多く含まれています。これらの食材を、柔らかく調理して取り入れましょう。飲み物については、カフェインやアルコール、炭酸飲料は避けるのが賢明です。これらは粘膜を刺激したり、脱水を引き起こしたりする可能性があります。白湯や麦茶、ハーブティーなど、刺激の少ない、常温に近い飲み物をこまめに摂るようにしましょう。はちみつを入れた飲み物も、殺菌作用や保湿効果が期待できると言われています。食事や飲み物の工夫で、少しでも快適に過ごし、口内炎の早期回復を目指しましょう。